食べ方 タレが最重要 釣った ケンサキイカ で沖漬けを作るコツとお味 アニサキス 地球釣ってみた
タッパー、もしくはジップロック 漬けタレ（ペットボトルで持参すると便利です） 以上が必要な道具になります。 手順 イカを釣り上げる（この工程が一番難しいです） スミを完全に吐かせる タッパーかジップロックにイカを入れる（締めずに生きたまま） 漬けタレをイカが浸るぐらいに入れる 以上が釣った後に釣り場でする手順になります。 沖漬けのタレの種類 醤油ダレ 沖漬けといえば最初に ご紹介した専用のお醤油やタレを使ったイカの沖漬けの作り方は、諸説ありますが今回は「中原醤油店」が推奨されている作り方をご説明します。 ①釣れたてのスルメイカやケンサキイカをZiplocなどの液漏れしない袋に数杯入れます。 ②すかさず沖漬け醤油をイカが入った袋に投入します。 釣ったらすぐ投入 ③イカが勢いよくお醤油を吸い込みます。 ( イカが醤油を吸い込む事で醤油
